Villa Petriolo - "Olio EVO IGP" DEGUSTAZIONE
Un olio extravergine di oliva IGP che racconta dei profumi tipici della campagna cerretese, terra dove la tradizione olearia ha origini antichissime. In grado di arricchire ed esaltare tutti i piatti che accompagna, regala fragranze intense e precise, in cui si percepiscono note erbacee di foglia di olivo ed erba tagliata, con un tocco di cardo e mela verde.
- Tipologia: Olio Extravergine di Oliva IGP
- Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino e Mignolo
- Sapore: Straordinaria armonia tra amaro e piccante che stuzzica progressivamente il palato
- Colore e sfumature: Giallo oro con riflessi verdi
- Acidità: Bassa acidità
- Profumi e sentori: Note erbacee di foglia di olivo ed erba tagliata, con un tocco di cardo e mela verde.
- Macinatura / Estrazione: La spremitura viene effettuata rigorosamente a freddo, al fine di esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni tipologia di olivo e preservarne le proprietà nutritive.
- Abbinamenti: Perfetto per i piatti della tradizione toscana, ma anche nazionale.
- Particolari / Aneddoti: Un olio a bassa acidità, antiossidante e ricco di vitamina E, elisir di lunga vita, ricco di polifenoli che contribuiscono al rallentamento dell'invecchiamento mentre i grassi polinsaturi e monoinsaturi aiutano ad accelerare il metabolismo.
Abbinamenti
Certificazioni
